Knjižnica standardov

(Knjižnica standardov)

GLAVNI STANDARDI STORITVE V KINOBARU

Vsebina

Uvod 3

Storitveni korak za goste

Lep pozdrav 6

2. Sprejmite naročilo. 7

Dostava naročila. 11

Zbogom in povabilom za vrnitev. 13

Standardi CHAMPS so šest področij, ki jih gostje pričakujejo od obiskovanja naših kinematografov. Standardi CHAMPS pomagajo skupinam, da dosledno zagotavljajo pričakovano raven storitev, kakovost in vzdušje na naslednjih področjih:

Ø Čisto

Ø Gostoljubnost

Ø Natančnost

Ø Dobro stanje (vzdržuje se)

Ø Kakovost izdelka (izdelek)

Ø Hitrost

Da bi se razlikovali od naših tekmecev, ni dovolj, da bi izpolnili ta pričakovanja gostov.

Ø Narediti moramo več.

Ø Običajne vtise gostov moramo spremeniti v odlične.

Ø Nenehno moramo ustvarjati najboljše možne vtise in zadovoljiti goste.

Ø Zadovoljstvo gostov spodbuja ponavljajoče se obiske naših kinematografov in povečuje prodajo.

Prikaži Gostemaniyu

Guestmania je 100% skladen s standardi CHAMPS z "Da! Lahko!" Attitude. Za vsak standardni CHAMPS odnos "Da! Lahko!" izražamo na različne načine za doseganje ciljev na področju čistosti, gostoljubnosti, natančnosti, dobrih pogojev, kakovosti in hitrosti.

Osnove Gostemanije

Ø Gostujoči navijači so usposobljeni, motivirani in navdušeni zaposleni.

Ø Standardi CHAMPS - jasno opredeljeni standardi ravnanja.

Poskrbite, da bodo vtisi vsakega gosta odlični! Nenehno zagotavljati 100% skladnost s standardi CHAMPS in dokazati "Da! Lahko!" Stalno ustvarjanje odličnih vtisov ustvari zadovoljstvo gostov. Nenehna želja po zagotavljanju zadovoljstva gostov krepi njihovo lojalnost do naše blagovne znamke in povečuje prodajo.

Ustvarjanje lojalnosti blagovne znamke

Kinematografi potrebujejo izboljšave, da bi to dosegli. To je stalna pot, ki vodi do večjega zadovoljstva gostov. Z zagotavljanjem trajne, odlične izkušnje gostov, pomagamo našim kinematografom razlikovati od svojih konkurentov. Lahko se povzpnemo na lestvico zvestobe, okrepimo zvestobo blagovne znamke in povečamo prodajo. Koliko gostov bo prišlo v naše kinematografe, koliko bodo uživali z nami, kakšni bodo prihodki v naših kinematografih - na vse to imamo velik vpliv.

Vzbuja občudovanje gostov v "trenutkih resnice"

Zaposleni uporabljajo znanje, spretnosti in osebne lastnosti za ustvarjanje vrhunskih vtisov v "trenutkih resnice" (najpomembnejših trenutkov komunikacije z gostom). "Trenutek resnice" je priložnost, da na gosta naredimo vtis, prikažemo gostujočo radiografijo in občutno izboljšamo celoten vtis. Ta vpliv je lahko pozitiven ali negativen. Vsak »trenutek resnice« zahteva skladnost s posebnimi standardi vedenja.

Obstajajo 4 "trenutki resnice"

Ø Dostava naročila

Ø Zbogom in hvala

Cilj vsakega trenutka v službi je ustvariti določen občutek v Gostu. Zato so te štiri točke poudarjene kot glavne - v teh trenutkih gost neposredno sodeluje z zaposlenim. To so trenutki, ko blagajnik natakarja največ vpliva na gosta. Vtisi za goste, ki so lahko dobri ali slabi, so pogosto odvisni od tega, kako osebje ravna z gosti v teh »trenutkih resnice«.

POGOJI, UPORABLJENI V DRUŽBI

Obvoznica CHAMPS - mimo vseh predelov restavracije med premikom, katere pot je organizirana v obliki slike 8

Odstopanje - Položaj, v katerem delo na katerem koli območju v restavraciji ni v skladu s standardi

Dnevnik prenosa menjalnika za menedžerje - dnevnik, ki ga upravljavci uporabljajo za prenos informacij drug drugemu

Prednostne naloge - odgovornost ali naloge, ki so posebej pomembne ali nujne

Shift Management Tools - Orodja, ki jih upravljavec uporablja za preverjanje restavracije. Ta orodja pospešujejo preverjanje in zmanjšujejo možnost, da bi nekaj zgrešili.

Gostujoči navijač - član ekipe, ki služi vsem gostom z "Da!" Odnosom in zagotavlja 100% CHAMPS izpolnitev, predvideva želje gostov, hitro popravi napake in reši probleme z gosti v skladu s pravilom LAST.

Soba za goste - gostom nudimo 100% CHAMPS z “Da I Can!” Odnosom. Mi ne služimo samo našim gostom, temveč naredimo vse, da bi bili srečni

Guest House Meeting - Četrtletno srečanje restavracij, namenjeno zagotavljanju sob za goste, po načelih »Kako delamo skupaj« in povečanju prodaje. »Knjižnica razmišljanja na Hostemania« vključuje module, ki se uporabljajo na tem sestanku. Obstaja 15 modulov, ki vsebujejo en modul za vsako črko CHAMPS, eden - za povečanje prodaje in ostalo - po načelih "Kako delamo skupaj".

Kontrolni seznam za spremljanje zagotavljanja sobe za goste je orodje, ki ga upravljavec uporablja za ocenjevanje in usposabljanje Cheka

ZADNJI - koraki za reševanje konfliktnih situacij z gosti: pozorno poslušajte gosta, se opravičite, rešite problem v korist gosta, se zahvalite gostu za preživljanje časa in vam daje priložnost, da popravite stanje

Najpomembnejši trenutki pri komuniciranju z gostom so 4 pomembne točke, ko lahko na gosta naredite vtis: pozdrav, sprejem naročila, naročilo, izračun in zahvalo

Antibakterijsko milo - milo, ki preprečuje širjenje mikroorganizmov. Pranje rok z milom vsaj 20 sekund

Čisto - brez vidne umazanije, razbitin ali nereda

Navzkrižna okužba je proces, pri katerem okužba (bakterije, virusi) ali kemična kontaminacija onesnaženih proizvodov pride v prej varne. Navzkrižna okužba se pojavi, ko bakterije ali kemične snovi pridejo v hrano zaradi stika z ljudmi, nepravilnega shranjevanja, nespoštovanja postopkov priprave hrane ali okužbe s paraziti.

Nevarno območje - temperatura med 5 in 60 stopinj, pri kateri se bakterije aktivno razmnožujejo. Izdelki morajo biti shranjeni izven tega območja.

Sanitacija - brez patogenov

Praznina žerjavice je napoved zahtevane količine končnega izdelka skozi ves dan (po uri) v piščali. Temelji na načrtovanju prodaje.

Poročilo o urni porabi jedi - poročilo programa r-keeper o urni prodaji za isti dan, pogosto na podlagi povprečne prodaje istega dne v zadnjih 4 tednih

Preobremenjenost postaj - situacija, v kateri restavracijska postaja ne more dokončati nalog dovolj hitro, kar povzroča zamudo pri servisiranju

Načrtovane ure so tudi idealni delovni čas, število delovnih ur, ki so potrebne za odlično storitev in doseganje cilja vzdrževanja.

Pravzaprav opravljene ure - število dejansko opravljenih ur

Produktivnost je tudi rezultat, razmerje med prihodki in opravljenimi urami, tj. denarja, ki ga zasluži en zaposleni na uro

4-stopenjski izobraževalni proces - priprava, demonstracija in zgodba, nadzorovana praksa in testiranje

Champscheck - ocena celotnega vtisa restavracije z vidika gosta

CER je postopek ocenjevanja restavracij, ki ga izvaja TU ali drug upravljavec za ugotavljanje odstopanj od standardov.

Stroški dela, COL - vsota vseh plač, izplačanih ekipi restavracij - tako Cheka, kot tudi menedžerjev. To vključuje davke na plače, plače za dopust in nadomestila.

Stroški prodanega blaga, COS - vsota vseh dejanskih izdatkov za zaloge, pogosto izražena kot odstotek od prodaje: COS / količina prodaje x 100%

Stroški hrane in embalaže - vsota vseh dejanskih stroškov kuhanja in pakiranja, imenovanih tudi stroški prodanega blaga ali COS

Nadzorovani odhodki - odhodki, ki jih neposredno obvladuje upravljavec, vključno s stroški prodanega blaga (COS), stroški dela (COL) in drugimi nadzorovanimi stroški (semi-variabilni stroški)

Drugi kontrolirani odhodki - odhodki, povezani z obsegom prodaje posredno, na primer z nizko vrednostjo opreme, vzdrževanjem, pripomočki, potrošnim blagom za čiščenje

Nenadzorovani stroški - stroški, na katere upravljavec nima neposrednega nadzora, na primer najem prostorov, davkov, amortizacije opreme

Ali niste našli tistega, kar ste iskali? Uporabite iskanje:

Kontrolni seznam rezultatov Gostemanii

Pozdravite gosta v 5 sekundah s toplim nasmehom in očmi.

Pomagajte svojim gostom, da se počutijo dobrodošle.

Pozdravite gosta s prijaznim izrazom.

- Pozdrav mora biti prijazen, ne zapomnjen in brez duše.

- Govorite jasno in jedrnato.

- Uporabite ton glasu in govorico telesa, da prikažete iskrenost.

Pozdravite gosta s toplim nasmehom in očmi.

- Iskreno se nasmehni. Bodite prijazni in prijazni.

Takoj po pozdravnih besedah ​​vprašajte, kako lahko pomagate, ali povabite gosta, da naroči.

- Vljudno ugotovite, kako pomagati gostu.

- Upoštevajte, da se lahko gost vrne v distribucijo, da postavi vprašanje in ne da naročila.

Primeri besednih zvez, s katerimi lahko pozdravite gosta:

"Zdravo! Torej dobro, da si prišel! Ali lahko vzamem naročilo?"

"Pozdravljeni! Hvala, ker ste izbrali nas!"

"Dober dan, veseli smo vas, kako vam lahko pomagam danes?"

"Pozdravljeni, dobrodošli v KFC! Kako vam lahko pomagam?"

"Hvala, ker ste prišli k nam! Kaj lahko storim za vas danes?"

"Dober večer. Kaj lahko storim za vas?"

"Veseli smo, da vas spet vidimo" (dobrodošli gost)

© 2012 Skupina Yum Restaurant Services, Inc.

1 2 3 4 5 6 7 8

Govorite tako hitro, da ste lahko razumljivi.

- Hitrost govora mora ustrezati potrebam gosta.

- Ne govorite kot robot, brezsrčen ali zapomnjen.

Spoznajte želje gostov o tem, kje bo jedel

Ugotovite, ali bo gost jedel v dvorani ali jemal hrano.

"Ali boste jedli v restavraciji, ali jo boste vzeli s seboj?"

Ponudite možnosti, med katerimi lahko izbirate

• Preverite pri gostu, kako gosto želi jesti

»Želite lepo kosilo ali večerjo ali hiter prigrizek?«

• Obvestite goste o novih izdelkih, promocijah ali posebnih ponudbah.

"Zdaj imamo veliko ponudbo. Naj vam povem o njem!"

• Če gost dvomi, mu ponudite svojo najljubšo jed.

• Ko govorite o promocijah ali posebnih ponudbah, navedite, koliko oseb je gost

hranijo. - To vam bo omogočilo, da ponudite poseben izdelek, ki izpolnjuje

potrebe gostov (npr. košarica). »Koliko ljudi

bo vaše naročilo izračunano? "

© 2012 Skupina Yum Restaurant Services, Inc.

Glavni del storitvenega trenutka, sprejem naročila je ponudba. Ponudili boste različne jedi in pijače različnim gostom, odvisno od različnih situacij: gost je v naglici ali pa je prišel podrobno jesti, je gost sam ali v družbi, ima otroke, je prišel zjutraj, popoldne ali zvečer itd. Pri ponudbi obrokov je pomembno, da uporabite pravila zaporednega stavka ali »klasičnega trikotnika«.

Na začetku mora gost ponuditi glavno jed (vrh trikotnika). Kruh in omako lahko ponudite na glavno jed (na primer na kose piščanca).

Nato gostu ponujamo prilogo (desno na vrhu trikotnika). Na prilogo lahko ponudite tudi omako, to pa je še ena. Po okrasu ponujamo pijačo (levi vrh trikotnika). Nato lahko ponudite dodatno jed in sladico.

Klasičen trikotnik je LOGIČNO zaporedje ponudbe jedi gostu. Blagajna, ki ponuja hrano in pijačo ob klasičnem trikotniku, bo svoje delo opravljala pametno in dosledno.

S trikotnikom lahko hitro in preprosto ocenite, katere kategorije manjkajo v naročilu. Pozorno poslušajte gosta. Če ni naročil jedi vseh kategorij, ponudite manjkajoče, da dokončate naročilo. Ne pozabite: vse jedi so razdeljene v pet kategorij:

glavne jedi, priloge, pijače, dodatne jedi in sladice. Sestava jedi v kategorijah se lahko razlikuje, saj se nove jedi redno vnašajo, nekatere pa so prikazane. Bodite pozorni, ko vstopate v nove jedi, v katero kategorijo spadajo, da jih lahko primerno ponudite gostom. Če po pozdravu gost ni takoj začel naročati, ne čakajte, da se sam odloči, prevzamete pobudo. Na primer, predlagajte, da poskusite novost.

Če je gost sam začel naročati, počakajte, da konča, ocenite, katere kategorije niso v njegovem naročilu, in ponudite ustrezne jedi.

Zelo pomembno je vedeti ne samo, kaj ponuditi, temveč tudi, kako ponuditi - pomembno je, v kakšni obliki gostu ponudimo, to pomeni, da so pomembne besede, ki jih uporabljamo, opisi jedi, oštevilčevanje itd.

Nekaj ​​pravil ponudbe gostov:

© 2012 Skupina Yum Restaurant Services, Inc.

Ponudba v POZITIVNI IZJAVI, brez deleža "NE". Uporabite besede: »poskusi«, »vzemi«, »priporoči vam«. Na primer, vprašanje - »Bi želeli omako?« Prikazuje vse glavne napake predloga. Pravilno bi bilo reči: »Piščancu vzemite omako!« Ali »Za kebab vam priporočam omako iz šašila!«.

Bodite prepričani, da ponudite gostu novost! Ponudba nove jedi ali jedi, na kateri poteka akcija, je prednostna naloga v primerjavi z vsemi drugimi ponudbami.

Na primer: »Poskusite naš novi sendvič... (naslov). Sestavljen je iz... in... (seznam glavnih sestavin). To je zelo okusno in je že pridobil popularnost med našimi gosti. "

Ponudbe ne preobremenjujte. Bodite prepričani, da ponudi glavno jed, prilogo, omako in pijačo (vključno z novostjo). Ponudite dodatne jedi in sladice glede na situacijo: ko je gost sam naročil vse ostale kategorije, ali pa gost naredi veliko naročilo, ali lahko na primer ponudite sladico za čaj, solato kot vegetarijansko jed, itd.

Bodite prepričani, da ponudi nastavljene obroke.

in nizov. Če je gost naročil krompir in kolo, mu ponudite kombinacijo, ki kaže na njeno donosnost. Combo je treba ponuditi glavni jedi. Če služite družbi gostov, ponudite košarico

Za nevsiljive predloge jedi uporabite besedne oznake. To so besede, ki gostu pojasnjujejo doslednost vašega predloga, na primer: krompir za okras, torto za sladico, piščančja omaka itd. Besede "okrasiti", "za sladico", "piščancu" -

pokažite gostu, da ga ne poskušate prodati v največji možni meri, ampak pazite nanj, dopolnite njegovo naročilo in okusite njegovo kosilo.

Uporabite pisane - "slastne" opise jedi in pijač.

Ponudite velik del, če gost ne določi velikosti. (»Je velika ali standardna kola?«, »Krila

Ne postavljajte gosta vprašanj, na katera je mogoče odgovoriti "ne" (vprašanje "Želja omake?" - Napačno, ampak vprašanje "Katero omako vam je ljubše za pomfrit?" - zveni veliko bolje)

POSTANITE PODJETJE # 1 NA SVETOVNEM TRGU FILM INDUSTRIJE.

Delovni zvezek.

Kontroler-blagajna.

_______________________

Kinematografski telefon:

NAMEN DRUŽBE KARO:

POSTANITE PODJETJE # 1 NA SVETOVNEM TRGU FILM INDUSTRIJE.

Načela korporativne kulture

"Kako skupaj zmagamo"

Verjemi v vse ljudi

Verjamemo v pozitivne namere ljudi in prepričani smo, da ima vsak človek potencial, da pomembno prispeva k delu ekipe. Vsakega zaposlenega usposabljamo in podpiramo ter pomagamo maksimirati njegov potencial.

Smo ljubitelji kinematografov in gostov tukaj in zdaj.

Uspešno vodimo kinematografe. Strogo se držimo standardov, ki služijo gostom. Naši gostje so v središču vsega, kar počnemo, vsak gost ga čuti. Prepričani smo, da imamo najboljše filmske režiserje, ki ustvarjajo odlične ekipe.

Dosegli smo prebojne rezultate

Nenehno se sprašujemo: »Kaj lahko zdaj storim, da dosežem prelomne rezultate v tem, za kar sem odgovoren v podjetju. Moč naše namere nam pomaga doseči izjemne rezultate. Verjamemo v uspeh, s pozitivno energijo in zavedanjem o osebni odgovornosti za rezultate našega dela.

Ustvarite strokovno znanje in izkušnje

Razvijamo se profesionalno, absorbiramo nova znanja, sprejemamo najboljše izkušnje v podjetju in od zunaj. Z uporabo znanja in izkušenj za poslovni razvoj dosegamo visoke rezultate, naše znanje pa spreminjamo v učinkovita orodja. Svoje znanje in ustvarjalno mišljenje uporabljamo za doseganje prebojnih rezultatov.

Osvojili smo višine in delali v ekipi

Smo ena ekipa z enim ciljem. Samo z delom v ekipi lahko dosežemo višino. Naša skupna prizadevanja in želja po doseganju rezultatov nam omogočajo, da nemudoma in odlično opravimo najpomembnejše stvari.

Priznanje! Priznanje! Priznanje!

Pridobimo in obdržimo najboljše ljudi, jih navdihujemo, da dosežejo izjemne rezultate zaradi kulture priznanja. Z veseljem praznujemo dosežke drugih ljudi in to z velikim veseljem!

CHAMPS so šest področij, ki jih gostje pričakujejo, ko pridejo v naše kino.

Čistost - čista

H Gostoljubnost - gostoljubje

Natančnost - natančnost

M Vzdržuje - dobro stanje

P Kakovost izdelka - izdelka. T

S Hitrost - hitrost

4 točke resnice pri služenju gostom:

Ø Dostava naročila

Ø Zbogom in hvala

Cilj vsakega trenutka v službi je ustvariti določen občutek za gosta. Zato so te 4 točke poudarjene kot glavne - v teh trenutkih gost neposredno sodeluje z blagajniškim kontrolorjem. To so trenutki, ko ima zaposleni največji vpliv na gosta. Vtisi gostov, ki so lahko dobri ali slabi, so pogosto odvisni od tega, kako zaposleni komunicira z gostom v teh »4 trenutkih resnice«.

V primeru konflikta morate uporabiti pravilo LATTE.

Ne pozabite! Če razumete, da ne morete rešiti situacije z gostom, vedno pokličite skrbnika!

L - prisrčno poslušajte gosta

A - pozorno priznajte težavo

T - potrpežljivo ukrepaj za rešitev problema.

T-taktno se zahvaljujem, da je gost opozoril na problem

E - izrecno povabite, da ponovno pridejo

OSNOVNA PRAVILA

NAPAKA ZA DELO / KASNO

V primeru situacij, zaradi katerih je nemogoče izvesti / nemogoče pravočasno, morate o tem vnaprej obvestiti vodstvo, v skrajnem primeru, najkasneje 2 uri pred začetkom izmene. Ko kličete kino, ugotovite, s kom govorite in se predstavite. Navedite razlog za odsotnost, pozni prihod.

BOLNIŠNI LISTI (B / L)

Če ste bolni, morate na kliniko obiskati zdravnika in prositi za odpust. Brez bolniškega dopusta se preskušanje dela šteje za odsotnost z dela. Če želite plačati b / l, mora vsebovati naslednje podatke:

Ø F. IN O. (VSE),

Ø IME ORGANIZACIJE: NAVEDITE PRAVNO OSEBO

Ø BREZ TRGOVSKEGA CENTRA IME, ULICE, ETC.),

Ø BOLEZNI - KODA

Ø DVE TRIANGULARNE TESNILA (ODPIRANJE IN ZAPRTJE BOLNIŠNICE)

Ø POPRAVLJENO ALI IZVRŠENO BESEDILO JE POTRDILO Z „POPRAVLJENIM NA …… VERI“ BESEDILO, ZNAKOVNEGA PODPISA IN POLIKLINIČNEGA TISKANJA.

Ø BOLNIŠNI LIST bi moral biti okrašen s črno barvo HELIUM.

DELOVNI NAČRT

Vsak mesec do vsakega prvega dne v mesecu sporočite svoje želje o urniku dela za naslednji mesec tako, da izpolnite obrazec »Urnik želja« ali na drug način. Delovni načrt za naslednji mesec je objavljen na oglasni deski 1. tekočega meseca. Vse spremembe v urniku morajo potrditi vodstvo.

OCENA ZAPOSLENIH. T

Vsi zaposleni so vključeni v program »LFS - ocena uspešnosti zaposlenih« po poskusnem obdobju (po 2 mesecih) in nato vsakih šest mesecev. Vrednotenje izvaja direktor ali namestnik direktorja.

Cilj OCR. ovrednotiti dosežke in osebni prispevek k kinematografskemu delu, zastaviti cilje za naslednje obdobje certificiranja, določiti karierne interese in pripraviti razvojni načrt za doseganje ciljev.

PLAČILO DELA. T

Imate urno plačo. Svojo stavo lahko povečate tako, da uspešno zaključite poskusno obdobje z rezultatom OCR vsaj 3 točk. Poleg tega lahko stopnjo povečate tudi z usposabljanjem in certificiranjem za mentorja-mentorja.

ODMOR

Družba vsakemu zaposlenemu zagotavlja letni plačani dopust v višini 28 koledarskih dni. Vrstni red praznikov se določi letno v skladu z „Urnikom počitnic“. V KARO-ju morate delati 6 mesecev, da dobite prvi 14-dnevni dopust. Dejstvo, da želite oditi, morate svojega direktorja obvestiti 2 tedna pred predlaganimi počitnicami.

POLITIKA ODPRTIH VRAT

Če imate kakršna koli vprašanja ali predloge za delo, se lahko kadarkoli obrnete na svoje vodstvo. Vrata so vedno odprta za vas!

RAST KARIERE

Podjetje KARO se zanima za karierno rast zaposlenih. Če imate rezultat certificiranja vsaj 100% za opravljeno delovno mesto, imate vodstvene lastnosti, sposobnost in željo po učenju in razvoju, se lahko prijavite za promocijo. Če želite to narediti, morate opraviti vse stopnje ocenjevanja in ustreznega usposabljanja.

KAKOVOST

Uporabljamo le kakovostno hrano in najboljše recepte. Čakamo na vašo pomoč pri zagotavljanju visokokakovostnih storitev. Vedno bodite pozorni na to, kar kuhate ali postrežete. Videz krožnika je pomemben vidik, od katerega je odvisna kakovost storitve. Če izdelki ne ustrezajo standardom, ga ne izpuščajte gostu in o tem obvestite nadzornika.

GOSTOVNICA

100% skladnost s standardi CHAMPS

»Ja! Lahko! Vsak premik "

Gost mora biti pri vsaki izmeni!

GOST

Ø GOST je najpomembnejša oseba v našem poslu!

Ø GOST - ni odvisen od nas: od tega smo odvisni!

Ø GOST ni ovira pri našem delu, on je njen cilj!

Ø GOSTI nam daje čast, da pridemo k nam!

Ø GOST je član našega podjetja, ne zunanji!

Ø GOSTI niso samo gotovina. On je človek, z vsemi človeškimi lastnostmi, kot ga imamo vsi!

Ø GOST je oseba, ki prihaja k nam s svojimi potrebami in željami. Naša naloga je, da jih zadovoljimo!

Ø GOSTI si zasluži najbolj vljudno pritožbo in pozornost, ki mu jo lahko damo. Plačuje nam plačo, brez njega bi bili prisiljeni zapreti vrata!

Kršitve delovnega načrta lahko povzročijo:

Ø ustna opomba

Ø Disciplinski ukrepi

Vprašanje: Zakaj morate upoštevati varnostna pravila?

Vprašanje: Opišite enotne standarde.

Vprašanje: kakšne so prednosti glasbe za goste?

Vprašanje: zakaj je potrebno gostom zagotoviti 100% CHAMPS?

SANITARNE ZAHTEVE. T

Osebe, ki se zaposlijo v gostinskih obratih, morajo opraviti zdravniški pregled v skladu z veljavno zakonodajo.

Vsi zaposleni v barih so dolžni pravočasno opraviti zdravniške preglede in biti testirani v skladu s sanitarnimi standardi. Zaposleni z zapoznelimi analizami ne smejo delati. Vse informacije o datumu ponovne analize lahko najdete v smeri podjetja. Vodja enote zapiše smer v skladu s potekom roka. Prehod medu. Podjetje ponuja brezplačno analizo. Če bo delavec opravil izpit v dobri veri v roku 10 dni (veljavnost napotitve). V drugih primerih - na lastne stroške. Ob prenehanju delovnega razmerja z družbo zaposleni, ki je delal manj kot 3 mesece, plača registracijo medu. knjig (obstaja odbitek pri končni poravnavi).

OSEBNA HIGIENA.

Vsi zaposleni so dolžni upoštevati pravila osebne higiene, uporabljati dezodorant, oprati roke, skrbeti za nohte. Če so roke poškodovane, je treba rano zdraviti z raztopino vodikovega peroksida ali briljantno zeleno, prekrito s sterilno oblogo in nositi gumijasto tilnico.

Roke je treba nenehno umivati ​​in dezinficirati, ker lahko so patogeni mikrobi. Pri umivanju rok morate upoštevati naslednja pravila:

Vsak dan umivam roke;

I Temperatura vode: + 43.... + 49 stopinj;

I Uporabite poseben detergent (tekoče milo) - 1-2 stiskalnic;

I Umijte roke 20 sekund (minimalno); temeljito sperite med prsti; umijte roke na komolce;

I Posebno pralno sredstvo (tekoče milo) izperemo 15 sekund;

Sušite roke s papirnato brisačo ali jih posušite pod tokom zraka iz sušilnika.

Zaprite pipo tako, da jo držite s papirnato brisačo.

Glavni primeri pranja rok:

Ø pred začetkom dela;

Ø Po čiščenju tal;

Ø po stiku z lasmi, obrazom, izpostavljenimi deli telesa;

Ø po kašljanju, kihanju;

Ø po obisku straniščne sobe;

Ø po zamenjavi delovne postaje;

Ø po kajenju;

Ø Po pobiranju vsega s tal;

Ø Pred kuhanjem;

Ø pred in po obrokih;

Ø po kosilu;

Ø Po dotiku uniforme z roko;

Ø Po koncu čiščenja.

Motivacijski programi

NAJBOLJŠI ZAPOSLENI

V programu »KARO« vsak mesec deluje program »Najboljši zaposleni«. Ko ste prejeli najvišjo oceno pri menedžerjih in trenerjih, ste prejeli nagrado. Znesek premije je 5000 rubljev.

VODITE PRIJATELJA

Če pripeljete prijatelja v KARO, morate o tem obvestiti upravitelja. Če prijatelj uspešno prestane poskusno dobo, prejmete bonus. Znesek premije je 1500 rubljev. (Regije - 1000 rub.)

CMS AWARD

Če je ocena CMS od 95% do 97%, zaposleni, ki mu je ocena prišla, prejme premijo 3.000 rubljev, če od 98% do 100% - 5000 rubljev

ODGOVORNOST

- V skladu s členom 6.17 Kodeksa o prekrških Ruske federacije je določeno, da je kršitev zakonodaje Ruske federacije

o zaščiti otrok pred informacijami, škodljivimi za njihovo zdravje in (ali) razvoj, v obliki globe za uradnike - od 5.000 do 10.000 tisoč rubljev, za pravne osebe - od 20.000 do 50.000 rubljev z zaplembo predmeta upravnega prekrška ali upravne prekinitve dejavnosti do 90 dni.

Odgovornost se lahko določi tudi na ravni subjektov Ruske federacije.

Na primer, v skladu s tretjim odstavkom 3.11 člena moskovskega kodeksa o upravnih prekrških je sprejem za ogled avdiovizualnih del oseb s kršitvijo starostnih omejitev, določenih zanje, kaznovan z upravno globo za uradnike v višini od 1.500 do 2.000 rubljev; na pravne osebe - od 4.000 do 5.000 rubljev.

- V skladu z drugim odstavkom 3.12. Člena Moskovskega kodeksa o upravnih prekrških je predvidena odgovornost za to, da se ne sprejmejo ukrepi za preprečevanje nočnega (od 23.00 do 18.00) mladoletnikov, mlajših od 18 let, ne da bi jih spremljali starši (osebe, ki jih nadomeščajo). ali osebe, ki izvajajo dejavnosti s sodelovanjem mladoletnikov, v objektih (na ozemljih, v prostorih) pravnih oseb ali samostojnih podjetnikov, ki so namenjeni izvajanju gostinskih storitev, pogoni, prosti čas, ki zagotavlja drobno in pitje piva in pijač, proizvedene na njegovi podlagi, alkoholnih pijač, ki se kaznuje z upravno kaznijo uslužbencem v višini 2.500 do 5.000 rubljev; na pravne osebe - od 10.000 do 30.000 rubljev.

ZAČETEK GOSTOV V FILM KRALJEVINI

Ø Spoznavamo goste stojalo

Ø pozdravite gosta z nasmehom in prijazno intonacijo: »Dobro jutro / Dober dan / Dober večer / Dobrodošli v KARO» ime kina «»

Ø Obvestili bomo številko dvorane, njeno smer, vrsto in mesto glede na vozovnico.

Ø Želimo: »Prijetno gledanje« J

Na koncu seje

Ø Srečamo goste na izstopu iz njihove dvorane

Ø Vabimo goste, da se zopet vrnejo k nam: »Vse najboljše. Ponovno vas čakamo / Z veseljem vas bomo spet videli. "

V času sprememb

Ø zaprite vrata dvorane po začetku oglaševanja »O prepovedi video snemanja«

Ø Preverite temperaturo v halah, naj bo 20-25C.

Ø Če na seji ni gostov, potem morate po 20 minutah obvestiti administratorja in strokovnjaka za filmsko predvajanje. V tem primeru je film preklican.

Ø Začnite s spuščanjem gostov v dvorano 10-15 minut pred začetkom seje

Ø Spoznajte goste, ki stojijo - to je dokaz spoštovanja in visoke ravni storitev v podjetju

Ø Prenašanje gostov v kino, informacije o vozovnici:

Ø ime filma

Ø vrsta vozovnice (otrok ali odrasla oseba)

Če prispete v družbo več oseb, morate preveriti vse vozovnice, ne le zgornje.

Video piratstvo

Če v kinu opazite osebo, ki snema film z videokamero, fotoaparatom in drugimi napravami:

Ø Ne približujte se mu na kakršenkoli način in v njegovem naslovu ne dajte pripomb

Ø Poskušajte si zapomniti posebne znake (oblačila, frizuro itd.), Kraj, kjer sedi videograf. To bo pomagalo natančno odložiti pirata, ko zapušča kino.

Ø Zapustite kino in obvestite varnostnega uradnika in upravitelja

Ostanite na delovnem mestu v kinu do prihoda upravitelja in varnostnika.

Pri evakuaciji gostov

Evakuacija se izvaja v naslednjih primerih:

Ø Požar v kinu ali sosednjih območjih in zgradbah

Ø preboj vodovodnih ali ogrevalnih sistemov v kinu

Ø ob odkritju sumljivih predmetov v kinu (eksplozivi itd.). In druge situacije, ki ogrožajo zdravje in življenje naših gostov.

Po nalogu administratorja blagajne kontrolorja vstopijo v kino dvorano in gostom sporočijo:

“Dragi gostje. Iz tehničnih razlogov se prikaz filma ustavi, shranite vaše vstopnice in v dveh tednih si lahko film ogledate drug dan ali dobite denar za vstopnice v kino blagajni. In zdaj prosim vse, da sledijo samo meni. "

Pomagajte gostom zapustiti območje s pomočjo požarnih izhodov iz kina vse do ulice. Ne pozabite! Njihova življenja so odvisna od vas!

Po tem morate prispeti na dogovorjeno mesto zbiranja zaposlenih. Pomembno je, da pridemo do zbirališča. To je storjeno tako, da lahko vodstvo kinematografov zagotovi, da so vsi zaposleni izven nevarnosti in da so skupaj.

Na koncu dneva

Ø Po zadnji seji preverite stanje v dvorani (tehnično in sanitarno stanje opreme)

Ø Prevzamite kontrolni seznam dvorane administratorju

KAJ JE IMAX

Razlika med IMAX 3D in običajnim 3D je tako pomembna kot razlika med filmom (35 mm) in 3D.

3D-projektor IMAX zagotavlja 3D-slike brez konkurence in jasnosti, za razliko od drugih 3D-tehnologij, ki so trenutno na voljo. IMAX 3D v celoti izkoristi dejstvo, da vidimo svet z dvema očesoma. Filmski film IMAX 3D je običajno sestavljen iz dveh ločenih slik, ki se hkrati projicirajo na poseben srebrno prevlečen zaslon IMAX 3D. Ena slika je zajeta iz položaja desnega očesa, druga pa od leve. 3D očala IMAX ločijo slike tako, da leva in desna očeta vidita različne slike. Vaši možgani združujejo slike in ustvarjajo neverjetne tridimenzionalne slike, ki imajo globino, ki sega preko zaslona.

In končno, sam kino IMAX. Njegova geometrija vam omogoča, da ste bližje sliki in dogodkom, ki se dogajajo. V kinu IMAX ne boste našli nobenega "slabega mesta". Večji, široki zaslon; zvočni sistem, ki pospeši vaše srce; občutek, da postanete del podobe in ne samo pogledate skozi okno na vse, kar se zgodi.

KAJ JE LUXE

Luxe prostor z velikim zaslonom (Premium Large Format), ki daje izjemno svetlo sliko v 2D in 3D formatih. Dvorana je znana po vsestranskem tridimenzionalnem zvoku v formatu Auro 11.1, ki kopira naše dojemanje zvoka v resničnem življenju, kot tudi Precision White Screen, ki je 4-5 krat svetlejši od Srebrnega zaslona. V dvorani Luxe so stoli poravnani z amfiteatrom, razdalja med vrstama pa je povečana za maksimalno udobje gledalcev.

Turbo stoli

Turbo stoli reagirajo na zvočni posnetek filma, prenašajo vibracije glede na akcijo na zaslonu in gledajo film v pravo avanturo.

Oddelek II. Glavni standardi dela v kino baru.

SPLOŠNA VARNOSTNA PRAVILA V BARU

Hrano shranjujte proč od tujih snovi.

Če ste nekaj zlomili, poskusite hitro lokalizirati prostor okoli incidenta, da ne bi zdrsnili in se izognili zmanjševanju.

TAL mora biti čist in suh. Če nekaj spustite ali se razlite, ali vidite tekočino ali hrano na tleh, jo takoj obrišite ali odstranite s tal. Najprej obrišite z vlažno krpo, nato še z vlažno krpo in na koncu posušite. Potrebno je očistiti tla na manjših površinah. Ne tecite in ne drsite po tleh, ampak hodite.

Ne stojte na škatlah, mizah in stoli, da bi dobili nekaj. Uporabi lestev. Stoj na njem, ne raztegnite se predaleč. Ne omejujte svojega vidnega polja. Ne poskušajte dvigniti prevelikega bremena. Dvignite, napnite mišice nog, ne hrbta.

Skrbno prestavite svoj inventar in ga namestite na mesto, da ne bo nič padlo. NIKOLI NE PRIKLJUČITE ORODJE BARN NA POD.

Odpiranje palice.

Ø Odprite bar s skrbnikom.

Ø Preverite razpoložljivost in celovitost tesnil in tesnil.

Ø Vklopite in preverite stanje opreme (aparat za kavo, aparat za kokice, stroj Coca-Cola, hladilniki, oprema za pivo).

Odpiranje blagajne.

Ø Pridobite spremembo pri administratorju (starejšem blagajniku) v pisarni

Ø Preračunajte sklad in se prepričajte, da so na voljo vsa sredstva.

Ø Izpolnite blagajno blagajne blagajne

Ø Pojdite na delovno mesto na POS

Ø Zaženite VISTA program na POS terminalu

Ø Vnesite osebno geslo sami (poskrbite, da nihče ne vidi gesla) Če ste prejeli geslo od administratorja, ga morate spremeniti s pritiskom na gumb »Meni« - »Nastavitve« - »Spremeni geslo«

Ø Potrdite znesek sklada za zamenjavo

Ø Premaknite sklad za spremembe v predalčnik in ga ponovno izračunajte

Ø Zaprite predal za denar, preverite, ali ni ključa, če ga ni, upravitelju v izmeni

Ø Preverite čas in datum na monitorju, v primeru neskladja z dejstvom, morate obvestiti upravitelja

Ø Preverite delovanje bančnega terminala

Ø Preverite delovanje tiskalnikov

Ø Preverite razpoložljivost gotovinskih trakov pri davčnih registrarjih

Ø Preveri razpoložljivost kolutov za vstopnice

Pripravljamo se na goste.

Ø Previdno preverite število izdelkov v vrstici z zapisi prejšnje izmene.

Ø Preverite čistočo palice: temeljito sperite in obrišite police, police, steklene in ogledalne površine.

Ø oblikovati hladilnike: Nachos, napolniti ustekleničene pijače, sokove itd.

Ø Preverite razpoložljivost že pripravljene kokice, po potrebi pripravite zaznamke za cvrtje s pokovko, pri čemer upoštevajte pravilo rotacije (obvestite upravitelja)

Ø Vklopite toplotno vitrino za kokice

Ø Če morate narediti novo serijo kokice, vklopite aparat za kokice za 10-15 minut. za ogrevanje, zaznamek.

Ø Vklopite vitrino za segrevanje čipov Nachos

Ø V avto vstavite zabojnike z Nachosovim čipsom in sirom.

Ø Izpostaviti vse slaščice (posode za enkratno uporabo)

Ø Preverite sirup v mešanici

Ø Preverite skladnost z menijskimi cenami

Ø Preverite razpoložljivost celotne palete izdelkov, skupaj z administratorjem naročite manjkajoče izdelke

Ø Pridobite blago iz skladišča, preračunajte, šele potem podpišite račun za interno selitev.

Trenutni delovni tokovi.

Bar V primeru, da so napake odkrite, vzdržujte barsko opremo v delovnem stanju

Ø Ohranite pripravljenost vseh delovnih mest, da služijo gostom

Ø Ohranite popoln red na delovnem mestu

Ø Med dnevom obrišite vse delovne površine palice

Ø Na stojalo ne sme biti nobenih tujih predmetov

Ø Jasno je, da je "mesto" vsakega izdelka, za hitro in kakovostno storitev gostom

Ø Spoznajo jedilnik, cene, sestavo, tehnologijo priprave in pravila za serviranje barskih izdelkov, tekoči in načrtovani repertoar

Ø čez dan spremljate razpoložljivost zadostnega števila izdelkov, potrošnega materiala, kolutov za vozovnice in zamenjave

Ø Med premikanjem kontrolirajte kakovost izdelka, če je potrebno, obvestite upravitelja o odpovedi

Pravila za uporabo ledu.

Ø Za polaganje ledu uporabite posebno žlico za led. S svojimi rokami in steklenico za zajemanje ne morete nalagati ledu.

Ø Če ste v kozarec zraven posode z ledom nalili pijačo, jo položite na vrh, to bo služilo kot znak vašim kolegom, da je led polomljen - ne morete ga uporabiti. Zamenjajte led.

Ø Led mora biti kristalno čist in trden, če ni, se morate obrniti na administratorja, poklical bo tehnika, da bo preveril ledenik.

Ø led mora biti suh, potrebno je zagotoviti, da drenažni sistem za ledene posode in ledu deluje pravilno, če se pojavijo težave, se obrnite na skrbnika. Posode za shranjevanje ledu ne uporabljajte za hlajenje mešanic, piva in drugih pijač.

Povratne vozovnice

Ø Povratne vozovnice izda samo višji blagajniški upravitelj ali skrbnik. Če je gost prišel k vam in želi vrniti kupljeno vozovnico:

Ø Zahtevajte vozovnico in bodite pozorni na datum in čas seje. Po začetku seje vozovnice gosta ne vrnejo.

Ø Če je pred začetkom zasedanja še čas, mora gost izpolniti prijavnico za vrnitev vozovnice v primerih, če je nakup prek interneta.

Ø Medtem ko gost izpolni prijavo, pokličete starejšega blagajnika ali skrbnika in ga povabite k blagajni, da uredi vračilo.

Ø Ko pride višji blagajnik ali skrbnik, prevzame prijavo in vstopnice od gosta. Nato pripravi vrnitev vstopnic v program na blagajni in vrne denar gostu. Če je gost plačal vozovnice v gotovini, se vrne samo denar. V primeru plačila s kreditno kartico, višji blagajnik prekliče operacijo na POS terminalu. Če so bile vstopnice kupljene preko spletne strani, se denar vrne gostu v 10 delovnih dneh.

Ø Višji blagajnik si vzame vozovnice z izjavo gosta za nadaljnje postopke.

Ø Višji blagajnik morate s temi vozovnicami zagotoviti hrbet, če ste jih prodajali.

Vstopnice za poroko

Delo nadzornika blagajne lahko čez dan povzroči napako v vozovnici. Vrste zakonske zveze:

Ø Neuspeh programa vozovnic;

Ø okvare tiskalnika;

Ø Pomanjkljiva koluta za vozovnico.

Ø Ker so vozovnice oblike stroge odgovornosti, ko je zakonska zveza mogoča, samo višja blagajna izda vstopnice za poroko.

* V primeru zakonske zveze morate takoj poklicati višjega blagajnika ali skrbnika. Prodaja na blagajni hkrati prekinjena.

Popusti za vstopnice

Družba ima naslednji sistem popustov:

Otroci do 3. leta starosti - brezplačno

(za 0 + sej, ne da bi zagotovili ločeno mesto)

Od ponedeljka do srede za seje do 14.00.

cena vozovnice 100 rubljev *

Za šolarje in študente:

Od ponedeljka do srede za seje do 17.00.

popust 20% **

Za otroke do 12 let:

Vsi dnevi v tednu za seje do 20.00 (2D)

popust 20%

(v programu se samodejno ustvari popust):

od 15 ljudi od ponedeljka do četrtka 20%;

od petka do nedelje 15%.

- popust se odobri ob predložitvi pokojninskega potrdila;

* - popust se odobri ob predložitvi študentske izkaznice in ne velja za filme v 3D formatu;

Popusti se odobravajo izključno na dneve, ki jih določi družba v skladu z naročili in navodili. Pri prodaji vstopnic s popusti skrbno preverite pristnost dokumenta, ki so ga gostje predstavili kot podlago za popust (pokojninski list, študentsko izkaznico itd.).

Če gost predloži brezplačno vstopnico, morate poklicati administratorja za nadaljnjo storitev: »Prosimo, pojdite na recepcijo. Zdaj ga bom poklical

Vprašanje: gost pravi, da ste mu dali napačno spremembo?

Vprašanje: Ali gost želi vrniti vozovnico?

Vprašanje: kaj je pravilo rotacije?

Vprašanje: Kakšno je pravilo prve vrstice?

Vprašanje: Ali ima gost dokument, ki potrjuje razpoložljivost popusta?

Vmesna zbirka

Prodaja 3D očal.

Računovodski izkazi.

Vse gotovinske postopke (check-in s starejšim blagajnikom, menjavo, vmesno izterjavo, presežek, pomanjkanje, zaprtje blagajne) se izvajajo v prisotnosti blagajničnega nadzornika. Pomembno je vedeti, da je upravljavec-blagajnik v celoti odgovoren, pri čemer vsak od teh postopkov zagotavlja svoj podpis.

Atributi denarnega kupona.

Ø Ime pravne osebe

Ø Dejanski in pravni naslov

Ø Zaporedna številka gotovinske transakcije

Ø Priimek, ime blagajnika

Ø Ime jedi, količina, cena, količina

Ø Prispevek zneska in dolgovani znesek

Ø Serijska številka blagajne

Ø Številka blagajne, prijavljene pri davčnem uradu

Ø TIN pravne osebe (identifikacijska številka davčnega zavezanca).

10.2 Atributi vstopnic:

Ø Ime pravne osebe

Ø Naslov filma

Ø Prodajni čas

Poročanje o izdelkih.

Metode aktivne prodaje.

Ponudba velikih porcij (ne pozabite: če gost ne navede, kateri del želi kupiti, privzeto predpostavimo, da bo gost vzel večji del in dražjo jed ali pijačo)

Če je pri delu prišlo do kakršnih koli težav - se je oprema zlomila,

kateri koli izdelek se je končal, mora kontrolor-blagajnik razložiti situacijo gostu, se opravičiti in

Vedno bodite pripravljeni pomagati gostom - povejte, kdaj se začne seja, kako

Razprave

Kako zmagamo skupaj:

3 objave

Naša vizija prihodnosti
Biti vodilno mednarodno podjetje, ki hrani svet

Naš cilj
Biti najboljši na svetu pri ustvarjanju velikih blagovnih znamk restavracij

Naša strast
Guestmania. Pustite užitek vsem obrazom gostov po vsem svetu

Naša formula za uspeh
Prvič, sposobnost ljudi. zadovoljni gostje in dobiček

Kako vodimo
- Mislimo, da je preboj;
- Ustvarjamo znanje in izkušnje;
- Delujemo navdih;
- Razvijamo talente.
Kako smo zmagali skupaj
- Verjamemo v vse ljudi;
- Smo ljubitelji restavracij in gostov. zdaj!
- Zahvala! Priznanje! Priznanje!
- doseči preboj;
- Ustvarjamo znanje in izkušnje;
Osvojili smo višine, delali v ekipi.

* Ustvarjamo vodilne blagovne znamke na Kitajskem v vseh segmentih restavracijske dejavnosti;

* Intenzivno razvijamo in odpiramo restavracije v vseh državah sveta in ustvarjamo močne blagovne znamke;

* Bistveno izboljša položaj blagovnih znamk v ZDA, njihovo stabilnost in dobičkonosnost;

* V restavracijskem sektorju dosežemo vodilno vrednost za delničarje in uporabnike franšize

Razmišljate zunaj škatle!
Naučili vas bomo razmišljati zunaj polja, biti izven meja stereotipov in vzorcev. Z nami boste vsak dan prejeli nova znanja, pridobili nova znanja, spoznali nove ljudi, nove ideje in inovativne rešitve pa ne bodo dolgo čakale! Odkrili boste nova obzorja v življenju in v sebi!
Enostavno klepetajte!
Poiščite skupni jezik z vsemi in vedno! Ali menite, da je to nerealistično? Pokazali vam bomo skrivnost komunikacije. Delo z gosti ali ekipo - ne glede na to, kaj počnete, zdaj so vedno prave besede!
Bodite vodja!
Navdihuješ, verjameš in slediš! Z nami se boste naučili ne le upravljanja, prepričevanja in vodenja vaše ekipe, temveč lahko postanete pravi vodja na vseh področjih svojega življenja!
Naredite svoje sanje!
Sposobnost določanja in doseganja ciljev - ključ do uspeha. Naš pozitivni odnos in energija - kaj bi bilo bolje za vaše zmage? Z nami lahko izpolnite svoje sanje!

KFC franšiza za hitro prehrano

Znamka: KFC.
Približna investicija: od 21.000.000 rub.
Potreba po prostoru: od 250 m 2.

Znamka: "KFC".
Vrsta dejavnosti: hitra prehrana.
Položaj: KFC je svetovna veriga restavracij s hitro prehrano, specializirana za piščančje jedi.
Ime podjetja-lastnika: Yum! Znamke Inc.
Je pogodbeni komercialist. koncesije z registracijo v Rospatentu: da.
Število točk v franšizni liniji: 30 000.
Število lastnih točk: 8.000.
Potrebna predvidena investicija: od 700.000 $.
Pavšalna pristojbina (strošek franšize): 46.900 $.
Royalty: 6%.
Oglaševalski ali tržni sklad: 5%.
Načrtovana doba vračila: 36 mesecev.
Potreba po sobi: 250-350 m 2.
Telefon: +7 495 212 00 00.
Spletna stran: www.kfc.ru.

Yum! Znamke Inc. Louisville (Kentucky) je podjetje, ki upravlja približno 34.000 restavracij v več kot 100 državah po vsem svetu. Od tega jih je večina franšiziranih. Štiri blagovne znamke podjetij, kot so KFC (Kentucky Fried Chicken), Pizza Hut, Taco Bell in Long John Silvers, so svetovni voditelji v restavracijah, ki ponujajo piščančje jedi, pice, mehiško kuhinjo in instant morske sadeže. Leta 2008 je bila mreža Yum! Blagovne znamke so vsak dan odprle tri nove restavracije zunaj ZDA (predvsem franšizinga), zaradi česar je ena najhitreje rastočih restavracijskih verig na svetu.

KFC vodi svojo zgodovino v Rusiji od leta 1993, ko je bila odprta prva restavracija ROSTIKC. Od leta 2005 se omrežje na ozemlju Rusije in SND razvija pod združeno blagovno znamko ROSTIKC KFC, kar je posledica sklenitve strateške zveze med Rostik Group in Yum! Brands. V letu 2010 je omrežje potekalo pod nadzorom Yum! Brands in se imenuje »KFC«.

Zdaj je KFC hitra storitev, odlična hrana in dobro razpoloženje. Tukaj lahko okusite slavnega piščanca v hrustljavem kruhu, pripravljenem po receptu, ki ga KFC skriva; V središču originalnega recepta - mešanica 11 zelišč in začimb. V meniju lahko najdete svetovne uspešnice KFC, kot so Twister in Zinger, ter dolgoletni piščančji ražnji in pomfri.

Za franšizo KFC partner dobi:

  • Učinkovit sistem operativnega poslovnega upravljanja.
  • Sposobnost uporabe mednarodnih izkušenj na področju trženja in oglaševanja.
  • Največja zbirka izdelkov v kategoriji.
  • Optimizacija gradbenih in projektnih del zaradi standardizacije in privlačnosti strokovnjakov Yum!
  • Dostop do poslovnih stikov Yum! z dobavitelji opreme.
  • Usposabljanje menedžerjev in zaposlenih v podjetjih po svetovnih standardih.

Popolna franšiza za KFC bi morala imeti naslednje:

  • Izkušnje v poslovanju in korporativnem upravljanju, prodaji in trženju - po možnosti v restavracijah s hitro prehrano, gostinstvu, gostinstvu, maloprodaji
  • Razpoložljivost lastnih sredstev, potrebnih za razvoj franšiznega projekta.
  • Menadžerski slog je sposobnost sodelovanja, pa tudi splošnih procesov in biti vodja.
  • GosteManiya - ljubezen in biti brezbrižen do vsega, kar je povezano s služenjem gostom restavracije.
  • Podjetniški duh - vztrajnost pri doseganju ciljev in občutek neodvisnosti.
  • Vpogled in izkušnje pri razvoju komercialnih nepremičnin in projektnega vodenja.
  • Razumevanje potrebe po stalnem reinvestiranju dobička.
  • Pogajalske sposobnosti - morajo biti sposobne poslušati, delati z ugovori, sklepati kompromise; prilagodljiv pristop.
  • Sposobnost dela z ljudmi, združljivost z kulturo Yum! - Pričakuje se, da bo oseba delila prepričanja Yum !, bo odprta za nove izkušnje, bo uporabljala aktivno poslušanje v komunikaciji z ljudmi in dojemala ideje in komentarje drugih ljudi.
  • Poštenost, dobra vera.
  • Zaupajte blagovni znamki KFC in lojalnosti do nje.

Preberite Več O Shizofreniji